Čaj yerba mate Kraus • Elaborada, con palo • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroča, poživlja, ko je hladna, osveži, različni okusi pa ponujajo širok razpon doživetij.

Mate čaj povečuje mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen pri dietah za hujšanje. Tisti, ki yerba mate pijejo prvič, pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejša priprava mate lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar povzroča manj nervoze in napetosti kot kava, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje in ki pomaga ublažiti negativne učinke kofeina.

Če mate še niste poskusili, je zdaj pravi čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Prelijte 2 - 3 dl vode s temperaturo 70 - 80 °C čez 1 žlico mate čaja.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Precedite čaj ali ga pijte z bombiljo.

Uporabite steklen ali keramičen lonček.

Shranjevanje: na suhem, temnem mestu pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba Kraus

Zgodovina blagovne znamke Kraus yerba mate sega več kot stoletje in je globoko zasidrana v zavezanosti ekološkemu kmetovanju in trajnosti.

Leta 1894 se je Francis Kraus, avstrijskega rodu, izselil v Argentino in se z družino naselil v provinci Misiones. Njegov sin, Francisco José, je pri 13 letih začel gojiti yerba mate. Pozneje je kupil lastno zemljišče, kjer sta se k kmetijskim delom pridružila njegova sinova Juan Ángel in Román. Razširili so nasade, sami zbirali najboljša semena in zgradili lastne sušilnice ter razvili neodvisno obrtno podjetje.

Juan Ángel Kraus, eden od družinskih članov, je razvil brezdimni način sušenja s kombinacijo plina in vročega zraka. Ta tehnika ohranja blag, naraven okus yerba mate, brez tradicionalne dimne arome.

Leta 1997 je sin Juana Ángela, Milton Kraus, spoznal, da je njihova družina od nekdaj prakticirala kmetovanje brez kemikalij. Začel je certificirati nasade in metode predelave kot ekološke, s čimer je okrepil zavezanost blagovne znamke k naravni in trajnostni proizvodnji.

Leta 2001 je Kraus v sodelovanju s podjetjem ECOTEAS začel izvažati ekološki čaj mate v Združene države. Ta poteza je prispevala k mednarodnemu ugledu blagovne znamke, zlasti med zdravju ozaveščenimi potrošniki.

Zelena kobilica v logotipu Kraus izvira iz spominov na otroštvo Miltona Krausa, ko je videl kobilice v sušilnici med listi yerba mate. Ta simbol predstavlja tesno povezanost z naravo in predanost ekološkemu kmetovanju.

Kraus vsako leto posadi na stotine avtohtonih dreves v okviru svojega programa pogozdovanja, s čimer podpira biodiverziteto in trajnostno kmetijstvo.
Blagovna znamka Kraus ostaja v družinski lasti in se še naprej osredotoča na proizvodnjo ekoloških, trajnostnih in etičnih izdelkov yerba mate, ki so na voljo zdravju ozaveščenim potrošnikom po vsem svetu.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo čaja mate

Zanimiva dejstva o čaju mate

Yerba mate se pripravlja iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Še posebej je priljubljena v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južnem Braziliji, kjer je bistveni del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlino yerba mate so Guaraniji v Južni Ameriki imeli za sveto, saj so verjeli, da je božanski dar, ki zagotavlja moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene posodice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno “mojster mate”, ki doliva vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, in to je pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplih podnebjih Paragvaja in delov Brazilije se mate pripravlja z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato poleti hkrati poživlja in osveži.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulante – kot je teobromin – ki izboljšujejo mentalno zmogljivost, osredotočenost in spomin. Zato ga veliko ljudi pije za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: stimulativen, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinkov mate čaja na zdravje

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje metabolizem, zato je idealen pri dietah za hujšanje. Uživati ga je mogoče tudi ob keto, low-carb ali paleo prehrani.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina poveča budnost, osredotočenost in mentalno zmogljivost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski padec«. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen pri učenju, dolgotrajnem delu ali vožnji. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje krvni obtok in ima blag vazodilatacijski učinek zaradi teobromina. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje metabolizem. Rahlo zmanjšuje apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali pri postenju.

6. Podpira prebavo

Spodbuja nastajanje žolča, kar pomaga učinkoviteje razgrajevati maščobe. Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse nujno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.