Kraus yerba mate • Gaucho, Sin palo - Brez stebel • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroča, poživlja, ko je hladna, osveži in ponuja širok razpon doživetij z različnimi okusi.

Mate čaj povečuje mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen pri shujševalnih dietah. Pri ljudeh, ki yerba mate poskusijo prvič, se pogosto pojavi boljše razpoloženje in večja jasnost misli.

Močnejši napitek iz mateja lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar povzroča manj živčnosti in napetosti kot kava, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje in ki pomaga ublažiti negativne učinke kofeina.

Če mateja še niste poskusili, je zdaj pravi čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Čez 1 žlico mate čaja prelijte 2 - 3 dl vode s temperaturo 70 - 80 °C.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Čaj precedite ali pijte z bombiljo.

Uporabite steklen ali keramičen lonček.

Shranjevanje: na suhem, temnem mestu pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba o Krausu

Zgodovina blagovne znamke Kraus yerba mate sega več kot stoletje nazaj in je globoko zasidrana v zavezanosti ekološkemu kmetovanju in trajnostnemu razvoju.

Leta 1894 se je Francis Kraus avstrijskega porekla izselil v Argentino in se z družino naselil v provinci Misiones. Njegov sin Francisco José je pri 13 letih začel gojiti yerba mate. Pozneje je kupil lastno zemljišče, kjer sta se k delu na kmetiji pridružila njegova sinova Juan Ángel in Román. Razširili so nasade, sami izbrali najboljša semena in zgradili lastne sušilnice ter razvili neodvisno obrtno podjetje.

Juan Ángel Kraus, eden od družinskih članov, je razvil metodo sušenja brez dima z uporabo kombinacije plina in vročega zraka. Ta tehnika ohranja blag, naraven okus yerba mate, brez tradicionalne dimne arome.

Leta 1997 je sin Juana Ángela, Milton Kraus, spoznal, da je njihova družina vedno izvajala kmetovanje brez kemikalij. Začel je certificirati plantaže in postopke predelave kot ekološke, s čimer je okrepil zavezanost blagovne znamke k naravni in trajnostni proizvodnji.

Leta 2001 je Kraus v sodelovanju s podjetjem ECOTEAS začel izvažati ekološki mate čaj v Združene države. Ta korak je prispeval k mednarodnemu ugledu blagovne znamke, zlasti med zdravju ozaveščenimi potrošniki.

Zeleni kobilicar v logotipu Kraus izvira iz spominov na otroštvo Miltona Krausa, ko je videl kobilice v sušilnici med listi yerba mate. Ta simbol predstavlja tesno povezanost z naravo in predanost ekološkemu kmetovanju.

Kraus vsako leto v okviru svojega programa pogozdovanja posadi na stotine avtohtonih dreves, s čimer podpira biotsko raznovrstnost in trajnostno kmetijstvo.
Blagovna znamka Kraus ostaja v družinski lasti in se še naprej osredotoča na proizvodnjo ekoloških, trajnostnih in etičnih izdelkov yerba mate, ki so na voljo zdravju ozaveščenim potrošnikom po vsem svetu.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo mate čaja

Zanimiva dejstva o mate čaju

Yerba mate je narejena iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Še posebej priljubljena je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je bistveni del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlina yerba mate je za ljudstvo Guarani iz Južne Amerike veljala za sveto; verjeli so, da je božanski dar, ki daje moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mateja se napitek deli iz ene posodice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno »mojster mateja«, ki dopolnjuje vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, zato je to pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplih podnebjih Paragvaja in delov Brazilije mate pripravljajo z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežilen.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulanse – kot je teobromin – ki izboljšujejo miselno zmogljivost, osredotočenost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: spodbuden, vendar povzroča manj živčnosti kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srca in ožilja
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinkov mate čaja na zdravje

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za diete za hujšanje. Uživati ga je mogoče tudi ob keto, low-carb ali paleo prehrani.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina poveča budnost, osredotočenost in miselno zmogljivost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski zlom«. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristno med učenjem, dolgotrajnim delom ali vožnjo. Nekatere študije nakazujejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srcu in ožilju

Izboljšuje prekrvavitev in ima zaradi teobromina blag vazodilatacijski učinek. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zavira apetit, zato je idealno za tiste na dieti ali pri postu.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga učinkoviteje razgrajevati maščobe.
Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse je bistveno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.