Čaj yerba mate Rosamonte • ESPECIAL • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroč, poživlja, ko je hladen, osvežuje, in ponuja širok nabor doživetij z različnimi okusi.

Mate čaj povečuje mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen za shujševalne diete. Prvič uporabniki yerba mate pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejši napitek iz mateja lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar povzroča manj nervoze in napetosti kot kava, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje in pomaga omiliti negativne učinke kofeina.

Če mateja še niste poskusili, zdaj je čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Prelijte 2 - 3 dl vode pri 70 - 80 °C čez 1 žlico mate čaja.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Čaj precedite ali pijte z bombillo.

Uporabite kozarec ali keramično skodelico.

Shranjevanje: v suhem, temnem prostoru pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba Rosamonte

Blagovna znamka yerba mate Rosamonte se je začela kot družinsko podjetje in je zrasla v enega najbolj znanih proizvajalcev yerba mate v Argentini. Podjetje je leta 1936 ustanovil Demetrio Hreñuk, sin ukrajinskih priseljencev, in njegova žena Catalina, v mestu Apóstoles v provinci Misiones v Argentini.

Sprva so se osredotočali na gojenje in sušenje yerba mate ter postopoma širili svoje dejavnosti. Leta 1966 je podjetje kupilo svoj prvi mlin in lansiralo blagovno znamko Rosamonte. Ta korak je označil prehod iz družinske plantaže v obsežno komercialno podjetje.

Leta 1970 sta sinova Demetria in Cataline, Román in Luis Hreñuk, prevzela vodenje podjetja. Najela sta strokovnjake, da bi preučili optimalne pogoje za gojenje yerba mate, vključno z vlažnostjo tal, sončno svetlobo in količino padavin.

Za promocijo blagovne znamke so podpirali lokalne nogometne klube, kot je Club Deportivo Rosamonte, katerega barve ekipe so se ujemale z rdečo in črno barvo embalaže Rosamonte.

V poznejših letih je Rosamonte ustanovil poseben laboratorij za analizo lastnosti požetih listov in vej.

Podjetje je bilo med prvimi, ki je pridobilo certifikat Rainforest Alliance, s katerim so priznane njegove trajnostne kmetijske metode in zavezanost varovanju okolja.

Njihove inovativne rešitve embalaže – kot so ponovno zaprte vrečke yerba mate – so prejele nacionalne nagrade Instituto Argentino del Envase.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo čaja mate

Zanimivosti o čaju mate

Yerba mate se izdeluje iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Še posebej priljubljena je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je bistveni del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlina yerba mate je za ljudstvo Guarani iz Južne Amerike veljala za sveto; verjeli so, da je božanski dar, ki daje moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene posodice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno »mojster mate«, ki dotoča vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, zato ga pogosto vidimo v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplih podnebjih Paragvaja in delih Brazilije se mate pripravlja z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zaradi česar je poleti hkrati poživljajoč in osvežujoč.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulanse – kot je teobromin – ki izboljšujejo mentalno zmogljivost, osredotočenost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: spodbujevalen, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih zdravstvenih učinkov mate čaja

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za shujševalne diete. Uživati ga je mogoče tudi ob keto, low-carb ali paleo dieti.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina povečuje budnost, osredotočenost in mentalno zmogljivost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski zlom«. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je v pomoč med učenjem, pri dolgem delovnem času ali med vožnjo.
Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima blag vazodilatacijski učinek zaradi teobromina. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje izgorevanje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zavira apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali pri postu.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga učinkoviteje razgraditi maščobe.
Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse nujno za vzdrževanje uravnoteženega imunskega sistema.